Texture 61　2026年初のお菓子の日

　皆様常日頃誠にお疲れ様です。本文記入日2026年1月15日は、同年初のお菓子の日ですので、支援員の2025年の大阪土産の面白い恋人の中身の画像（2025年に使用した画像は開封前のもの）を選択いたしました。このお菓子の日は、全国菓子工業組合連合会が1981年に制定した記念日で、お菓子の神様（菓祖）を祀る和歌山県の橘本神社や兵庫県の中嶋神社の例大祭が、かつて4月15日に行われていたことに由来しています。また、今年度2026年は、全国銘産菓子工業協同組合（全国銘菓）創立75周年とのことです。

　ゴーフレットといえば、風月堂が有名ですが、個人的には、とっとり・おかやま新橋館の梨のゴーフレットが印象的です。Texture 59で申し上げましたように、2009年12月26日に母と広尾及び銀座に行った時に、同館で梨のキャラメルと共に購入いたしました。合成的な梨味が記憶に残っております。AIによりますと、ゴーフル（直径15㎝程の大型の丸い薄焼き生地にクリームを挟んだ菓子で、フランス語由来）の小型版・変形版（例えば、葉巻状等）が、ゴーフレットとのことです。

　Texture 59で、愛媛県松山市の一六本舗（株式会社一六）の一六タルトを紹介しましたが、公式サイトによりますと、定番の柚子味、苺味（公式サイトでは、あまおう苺味とのこと）、竹炭胡麻味、桜味以外にも、宇治抹茶味、伊予柑味、ビターチョコレート味（公式サイトでは、GODIVA監修とのこと）もございます。更に、和菓子（どら焼き、最中、大福等）、洋菓子（フィナンシェ、ケーキ等）も充実しております。トドックの目録に時々ありますが、公式サイトからの購入も可能です。ところで、苺といえば、本文記入日2026年1月15日は、語呂合わせで苺（15＝いちご）の日でもあります。

　余談ですが、11日の初詣後の夕食におきまして、母が六花亭西三条店で購入してくれたごんぼを美味しく頂きました。生姜の効いたごぼう・人参とパイ生地が絶妙でありました。また、14日に人参が箸から滑り、15日には葱を掴んでから3個目の人参が滑って床に落下して床及び人参を未使用のティッシュで拭いてからそれを破棄して手をハンドソープ付きで洗い、食べ直すことになるなど、人参に試行錯誤しております。昼食の味噌汁の具材に入るようですので、ここから正確に掴み切れるように尽力して参ります。今回は以上になります。お読みいただき誠に有難うございます。人参も雪道も滑り易くなっておりますが、引き続きつつがなき日々でありますように。