Texture 90　2026.2.27.

　皆様常日頃誠にお疲れ様です。2024年2月24日夕食・2026年2月26日夕食・本文記入日2026年2月27日昼食がカレーのため（前者は任意御飯かけ式の長葱・鶏肉・ジャガイモのカレーで、後者は任意福神漬け付きの玉葱・人参・豚肉のカレーライス）、今回の画像は、2026年2月17日に某支援員から函館土産に頂いた五島軒欧風カレーおかきといたしました。五島軒に行ったことはありませんが、推定1980年代後半に父母と函館に行ったことはあります。羽田空港から飛行機で函館に行ったこと、函館市内の某ホテル（位置・名称・食事内容等詳細の記憶なし）の洋室に泊ったこと（私の記憶の範囲内では、人生で初めて泊ったホテルであり、洋室かと思います）、2日目に五稜郭タワーに登ったこと、そのまま札幌丘珠空港に行き、札幌駅から当時の特急で母と帯広駅に行ったことは、覚えているのですが、何処で（函館空港か丘珠空港か札幌駅か帯広市内か音更町内か）父と解散して、母と帯広に向かったか、丘珠空港・札幌駅間をどうやって移動したか等は覚えていません。函館に行ったのは、その1回のみです。泊まってはいませんが、その時、人生で初めて札幌に行ったことに、かつ、北海道内の特急に乗ったことになります。

　丘珠空港に行ったことは、父母から聞いた情報による後付けの要素が強いのですが、札幌駅から特急に乗ったことは微かに覚えています。ホテルの洋室と五稜郭タワーは朧気ながら覚えています。函館山ロープウェイに初日に乗ったような気もしますが、箱根・稚内・滋賀・藻岩山のロープウェイの記憶と混同していて、実際には乗っていないかもしれません。市電も乗ったかどうか覚えていません。それぐらい昔の話です。ただ、夏場で、曇天・雨天傾向であったと思います。北海道外の旅行は、ニューノーマルの気候変動や南海トラフ等プレートの地震等の不確定な災害が懸念されるので、交通機関に乗っている時間が長いものの、道内の旅行でもう1回行ってみても良いかもしれないと多少思ってはおります。もっとも、最近、皮膚科や眼科に来院すると、STVのどさんこワイドが放送されていて、札幌の状況を映し出しているので、道内で再度旅行するならば、函館よりは札幌に行きたい心境ではあります。やはり、行き慣れた観光地の方が安心して散策できるというものです。その周辺の小樽も本ブログで数回記述しているので、もう1回行ってみたい気分になりました。

　2月24日夕食（野菜の煮物・味噌汁・カレー等）は、零さずに食べ進められたのですが、25日夕食の煮物の玉葱（25日昼食の鶏卵閉じの玉葱も然り）・ジャガイモ、26日昼食の肉じゃがのジャガイモは、滑り、零れました。特に、肉じゃがのジャガイモは、それまでは大半の具材を滑らずに掴み切れていたにもかかわらず、最後の1個で割れて滑り零れたのです。対して、26日夕食のカレーは、滑らず零さずに箸でも匙でも口に運び切れましたので、煮物よりカレーの方が具材を掴みやすいようです（Google AIの回答も同様）。また、Google AIによると、肉じゃがは、箸より匙の方が掴みやすいとのことで、ここから未来担当支援員との協議で今月中旬から毎昼食は箸・匙兼用になりましたので、次回からは、肉じゃが等煮物・汁物系（味噌汁・スープ以外。例：麻婆豆腐、豚キムチ炒め）の掴みやすい部位を最初に箸で、途中から匙で食べることといたします。

　肉じゃがの肉といえば、牛肉の印象があるのですが、Google AIによれば、東日本・東北・北海道・鹿児島・宮崎・沖縄は豚肉が（ここから未来昼食の肉じゃがの肉は必ず豚肉です）、近畿・四国・中国・九州（先述の3県以外）は牛肉が、それぞれ主流となっております。今回は、本文記入日翌日2月28日がコメの日ですので、料理の話題といたしました。また、月末は、江戸時代、月末（晦日）に「商いが長く続きますように」という願いや、金細工師が金箔の粉を集める際にそば粉を使ったことから「金を集める」という縁起を担いだことから、蕎麦の日でもあります。日本麺業団体連合会が、蕎麦の売り上げ維持・向上のために制定しており、各地の蕎麦屋でイベントが行われることもあります。これとは別に10月8日も語呂合わせ（10・8→そば。数字の10（十）を「そ」と読むこともあります）で「そばの日」とされています。父と2009年11月最終日曜日に浅草に行った時に明日葉練り込みの蕎麦を、2011年9月中旬・12月30日に箱根湯本に行った時（前者は、小田原駅から箱根湯本まで父と歩きました。後者は、自転車・電車3本・徒歩数分で父・妹と箱根彫刻の森に行った帰りに下車しました）にも山菜系蕎麦を、2012年6月に山北・丹沢に行った時にも丹沢湖のレストハウスで山菜蕎麦を、昼食に食べました（2009年6月に父と東京八王子高尾山に登ったときも、下山後の昼食に山菜系蕎麦を、2009年8月に小田原を父と散策した後に私鉄で足柄の大雄山に行った時にも、徒歩で最乗寺（それ以前にも2、3回バスと兼用で行ったことがあります）に行く前に（帰りは同寺からバス）、昼食に野菜系蕎麦を食べました）。2013年3月下旬に母と京都に3泊4日滞在した期間には、3日目夕食にデパート最上階の蕎麦屋で野菜系蕎麦（明確に覚えている具材は、椎茸、わかめ、長葱。他にも練り物か鰊が入っていたような気がします）を食べました。後は、毎年の大晦日や2014年春期～夏期までの数回野菜系蕎麦を食べました。因みに、本文記入時も1月26日面接結果を待っております。2月28日までには確実に通知されますので、次回3月には報告いたします。今回は以上になります。お読みいただき誠に有難うございます。27日夕方又は夜間から28日午前まで雪とのことですが、つつがなき日々でありますように。