Texture 35　11月最後のコメの日

　皆様常日頃誠にお疲れ様です。本文記入日11月28日は2025年11月最後のコメの日ですので、21日昼食の炊き込みご飯（黄色の食材は任意トッピングの福神漬け）の画像です。毎月8、18、28日はコメの日となっておりますが、これはコメの漢字「米」に八の字が入っているという駄洒落です（それ故、88歳（八十八歳。米の中に八十八の字が入っております）を米寿と称するのです）。

　11月8、18、28日は、いいコメの日というわけですが、未だ米価は厳しい模様です。予てから有識者一同が小学校高学年以降の社会科で呼びかけ、私も思っていましたように日本の食料自給率向上策が急務となってきております。2022年以降、私は、太陽光有効活用式全天候対策型低予算省エネ巨大温室を開発して各地に建造することで、農業生産性を格段に向上させ、必須食品（穀物、野菜、豆、海藻（水耕農法活用予定）、果実、ナッツ）を大量生産し、食料自給率を飛躍的に向上させるべきであると考えております。日本でこれを実現し、技術・部品・インフラを世界各国に輸出すれば、日本は元より世界各国に極めて有益でしょう（貿易摩擦につきましては、外食・嗜好品のみ輸入するものとして回避します。ただ、可能な限り日本でバナナ、カカオ、コーヒー等を大量生産できるようにしたいとは考えております）。

　ところで、福神漬けですが、私は、大学時代の前半は薬科大学薬学部（初回で述べましたように3年時で退学、他大学文学部英語英米文学科に編入学）でしたので、ふくじんと聞きますと、七福神の福神よりも内臓の副腎の方を連想する傾向にあります。野菜を動物の副腎のすりつぶし汁に漬けているような気がするのです。しかしながら、当然実際の福神漬けは決してそのようなものではなく、大根、胡瓜、紫蘇等数種の野菜類の塩漬けを醤油・砂糖・味醂等の調味液に漬けた非発酵型の漬物です。開発した漬物店が上野不忍池弁財天（弁財天は七福神の一員の女神）付近に位置し、この漬物さえあれば他のおかずが要らず食費を美味しく節約できるという七福神の恩寵の如き利点があることから、当時の流行作家が福神漬けと命名したそうです。

　今回は以上です。お読みいただき誠に有難うございます。七福神等々の神の恩寵の下に、つつがなき日々でありますように。